1
Inšpirácia pre jedálne
zistite, ako zlepšiť efektivitu kuchyne, kvalitu varenia a komfort zamestnancov.
OMES FUSION 2026
Program podujatia — streda 4. novembra a štvrtok 5. novembra 2026.
Prečo prísť?
2
Ukážky najnovšej techniky
predvedieme naživo zariadenia priamo v prevádzke.
3
Workshopy a prezentácie
kuchári, projektanti, servisní technici, výrobcovia technológií a tím OMES budú pripravení odpovedať na vaše otázky.
4
Networking a výmena skúseností
Stretnite sa s kolegami z iných jedální, so zriaďovateľmi aj dodávateľmi v prostredí plnom kvalitného jedla, nápojov, moderných technológií a príjemnej atmosféry.
Žilinská gastronomická jeseň
8:00 – 18:00- 11. ročník prestížnej profesionálnej kuchárskej súťaže organizovanej Slovenským zväzom kuchárov a cukrárov.
- Profesionálni kuchári, študenti a mladé gastronomické talenty.
- Súťažné disciplíny, odborné hodnotenie pripravených jedál a slávnostné vyhlásenie výsledkov.
- Sprievodný program OMES FUSION
Najlepšia OMES školská jedáleň 2026
8:00 – 18:00- Prvý ročník kuchárskej súťaže určenej výhradne pre ŠKOLSKÉ JEDÁLNE na Slovensku.
- Súťažné tímy pripravia súťažné menu pred odbornou porotou.
- Hodnotiť sa bude organizácia práce, technologický postup, chuť, vzhľad a celková úroveň pripravených jedál.
- Vyhlásenie výsledkov a odovzdanie ocenení najúspešnejším tímom.
- POZOR – Súťažiť sa bude o ceny v hodnote 14 500 EUR!
Ochutnajte naše menu
9:00 – 18:00- OMES academy bude servírovať degustačné menu, Marek Meliš & Matej Kozák
- OMES CaffèLAB miešané drinky a lahodná káva, Miroslav Vrábel, bartender IZAKAYA
Prosperujte vďaka technike
9:00 – 18:00- Praktické prezentácie moderných technológií pre profesionálne kuchyne, školské jedálne a práčovne.
- Riešenia na tepelné spracovanie jedál, prípravu surovín, umývanie riadu a profesionálne pranie.
- NOVÉ SLUŽBY: FAGOR Learn⁺ | FagorKonnect Foodservice | FagorKonnect Laundry
- FAGOR Professional iKORE Kompact – konvektomat, ktorý je sexi, slim a má bojler.
- NOVINKA: Vysokorýchlostná pec OS-300, má len 400x735x608mm a je 8x rýchlejšia ako konvektomat
- FAGOR Professional iNOVA – umývačka kombinovaná kapotová s rekuperáciou a pripojením na internet
- ALBA Classico Fast-a-block – multifunkčná panvica 2× rýchlejšia, 2× úspornejšia a 2× 35 (55) litrov.
- GASTRO-HAAL Talent – multifunkčný varný kotol a elektrický vozík
- SAMMIC SmartVide X, Hand blender XM-12 a Emulsionizer PRO 1.0 – sous-vide zariadenia, mixovanie a emulgovanie.
- Profesionálne práčky ASKO, LG, FAGOR – vybavte svoju práčovňu novou technikou
- NAJNOVŠÍ model práčok na trhu LAVORA LR-250 s 10´´ dotykovým displejom, európska premiéra
Nie je projekt ako projekt
14.00 – 15.30Garant: Ing. Jakub Šelinga
- Krátky odborný workshop o tom, ako správne uchopiť projekt profesionálnej kuchyne alebo práčovne.
- Najdôležitejšie fázy projektu a stupne projektovej dokumentácie.
- Gastro technológia, práčovníctvo, podlahy, odpady, vetranie, technické prípojky a rozpočtová cena.
- Najčastejšie riziká pri rekonštrukcii existujúcej prevádzky.
- Ing. Jakub Šelinga – OMES, Ing. Matúš Pisár – Living PRO, Michal Wolf – ATT drainage
Udržujete sa v kondícii? A čo vaše zariadenia?
Počas celého dňaGarant: Radoslav Kubáň
- Profylaxia a prediktívna údržba pomáhajú predchádzať poruchám a zvyšovať spoľahlivosť zariadení.
- Prečo je odborná montáž vyhradených technických zariadení nevyhnutná?
- Praktické skúsenosti predstaví vedúci servisného oddelenia Radoslav Kubáň
My sme OMES – spoznajte náš tím
Počas celého dňaGarant: Peter Latko
- Nie sme len virtuálny e-shop, pre našich zákazníkov sme tu už 34 rokov.
- Spoznajte náš servisný a obchodný tím.
- Skúsenosti z projekcie a návrhu profesionálnych kuchýň a priemyselných práčovní.
- Konzultácie k školským a inštitucionálnym jedálňam, reštauráciám, hotelom, b(y)strám, foodtruckom a profesionálnemu praniu.
- Všetky odpovede hľadajte u nás, OMESákov.
Moderátor podujatia: Marián Lechan
Spoločne tvoríme budúcnosť profesionálnych kuchýň a práčovní.
Pridajte sa k nám na OMES FUSION 2026!
Tešíme sa na vás!
Váš tím OMES
Prihlásiť saProgram môže byť zmenený bez predchádzajúceho upozornenia.