4. – 5. november 2026 · Žilina

Podporujeme školské jedálne. Vyhrajte ceny v hodnote až 14.500€.

OMES Fusion 2026 spája to najlepšie zo slovenskej gastronómie — od majstrov kuchárskeho remesla až po školské jedálne, ktoré varia srdcom.

OMES FUSION 2026
Hotel Slovakia · Kongres, Žilina
04NOV

Žilinská gastronomická jeseň

Súťaž kuchárskeho remesla pod taktovkou Slovenského zväzu kuchárov.

05NOV

Najlepšia OMES školská jedáleň 2026

Súťaž školských jedální OMES.

Hotel Slovakia · Antona Bernoláka 3231/A, Žilina
2 dninabité gastrom
do 15. 10.uzávierka prihlášok
1. ročníksúťaže pre ŠJ
Program podujatia

Dva dni. Dve podujatia.
Dva svety gastronómie.

Žilinská gastronomická jeseň a naša súťaž školských jedální tvoria spoločnú akciu OMES Fusion 2026, súčasťou ktorej je aj živá prezentácia technológií OMES. Vyberte si deň — alebo príďte na oba.

1. deň
Streda · 4. 11. 2026

Žilinská gastronomická jeseň

Tradičná prehliadka kuchárskeho umenia, kde sa stretávajú profesionáli z celého Slovenska. Inšpirácia, technológie a chuťové zážitky na jednom mieste.

Organizátor: Slovenský zväz kuchárov a cukrárov
2. deň
Štvrtok · 5. 11. 2026

Najlepšia OMES školská jedáleň 2026

Prvý ročník súťaže určenej výhradne školským jedálňam. Tímy varia hlavné jedlo a polievku pre deti — chutne, zdravo a moderne. K tomu živá prezentácia zariadení OMES.

Organizátor: OMES spol. s r.o.
Čo zažijete na OMES FUSION 2026

Zažite príjemný event, kde sa spojí všetko, čo máme v gastronómii radi.

Profesionálna súťaž

Žilinská gastronomická jeseň a súťaž Najlepšia OMES školská jedáleň 2026.

Jedinečné chute

Jedlo, drinky a káva od OMES Academy pripravené pre túto príležitosť.

Praktické workshopy

Ukážky Gastro&Laundry technológií naživo, priamo v akcii.

Inšpiratívna atmosféra

Hudba, skvelí ľudia a energia gastronómie na jednom mieste.

Súťaž Najlepšia OMES školská jedáleň 2026

Ukážte, že aj jedlo v škole môže byť moderné, zdravé a chutné.

Hodnotné ceny

Víťaz získava titul a profesionálny konvektomat OMES. Pre ďalšie miesta škrabka, práčka či servisný poukaz.

Spätná väzba od profíkov

Vaše jedlo hodnotí odborná porota zložená z profesionálnych kuchárov SZKC.

Zviditeľnenie jedálne

Mediálna prezentácia na OMES.sk a sociálnych sieťach pre vašu školu.

Nové kontakty

Spoznajte kolegyne a kolegov z iných regiónov a vymeňte si skúsenosti.

Školenie navyše

Poukaz na školenie „Moderné technológie v školských jedálňach“.

Inšpirácia do kuchyne

Odneste si nové postupy a nápady, ktoré rozbehnete hneď po návrate.

Čo môžete vyhrať

Ceny, ktoré vašej jedálni reálne pomôžu.

01Konvektomat

1. miesto

Titul Najlepšia OMES školská jedáleň 2026 + profesionálny konvektomat OMES.

02Škrabka zemiakov

2. miesto

Škrabka zemiakov + diplom za druhé miesto.

03Práčka

3. miesto

Práčka alebo servisný poukaz + diplom.

Atmosféra z minulých ročníkov

Takto vyzeral OMES FUSION po minulé roky

Pozrite si, čo vás čaká — súťažná energia, vône z kuchyne a chuťové zážitky na jednom mieste.

Propozície & prihlášky

Prihláste sa do súťaže.

Pred prihlásením si prečítajte propozície súťaže. Súťaž školských jedální prihlasujete priamo tu. Na Žilinskú gastronomickú jeseň vás presmerujeme na formulár organizátora.

Propozície súťaže

Pred prihlásením si prečítajte propozície

Propozície obsahujú pravidlá súťaže, kritériá hodnotenia, časový harmonogram a ďalšie dôležité informácie pre účastníkov.

📄

Propozície súťaže 2026

PDF dokument

Stiahnuť propozície (PDF)
📊

Kalkulácia súťažného pokrmu

XLSX · na 100 porcií súťažného pokrmu

Stiahnuť kalkuláciu (XLSX)
5. 11. 2026 · naša súťaž

Najlepšia OMES školská jedáleň 2026

Vyplňte prihlášku a my sa vám ozveme s ďalšími krokmi.

Ďakujeme! Vaša prihláška vrátane príloh bola úspešne odoslaná.

Všetky polia sú povinné.

1× fotografia súťažného jedla polievka a 1× hlavné jedlo každá samostatne (dbajte, prosím, na kvalitu a ostrosť dodávaných fotografií). K jednému jedlu je možné priložiť maximálne 1 fotografiu vo formáte JPG. Maximálna celková veľkosť všetkých príloh je 10 MB.

Uzávierka prihlášok: 15. 10. 2026.

4. 11. 2026 · organizuje SZKC

Žilinská gastronomická jeseň

Prihlasovanie na prvý deň prebieha cez formulár organizátora podujatia.

Prihláška u organizátora

Žilinskú gastronomickú jeseň organizuje Slovenský zväz kuchárov a cukrárov. Prihlášku vyplníte priamo na ich stránke.

Prejsť na formulár SZKC →
Miesto konania

Ako sa dostanete na súťaž.

Hotel Slovakia, Žilina – exteriér
Hotel Slovakia, Žilina – budova
Hotel Slovakia, Antona Bernoláka 3231/A, 010 01 Žilina
Časté otázky

Najviac vás zaujíma:

Kuchárky a kuchári zo školských jedální — v prihláške uvediete kontaktné údaje súťažného tímu (názov školy, IČO, mená, e-mail, telefón). Súťažiaci varí s pomocným kuchárom, ktorý musí byť odevom odlíšený od súťažiaceho.
Pripraviť polievku (tekvica, ocot, vložka kukuričná krupica) a hlavný chod (bravčové karé, huby, brokolica, zemiakové cestíčko). Do jedla zaraďte aspoň jeden sezónny jesenný prvok a prvky modernej gastronómie vhodné pre školské stravovanie. Na prípravu má súťažiaci 120 minút vrátane servírovania.
V dvoch kolách. Korešpondenčné kolo: prihláška s názvom jedla, ideou a technologickým postupom, kalkuláciou na 100 porcií a 1 fotografiou polievky a 1 hlavného jedla (JPG, spolu max. 10 MB). Do finále postúpi maximálne 12 tímov, ktoré 5. 11. 2026 varia naživo pred divákmi a porotou.
Registrácia je otvorená do 15. 10. 2026 na www.gastrojesen.sk. Finále sa koná 5. 11. 2026 v Hoteli Slovakia v Žiline, registrácia súťažiacich od 7:00 a oficiálne otvorenie o 9:00.
Odborná porota certifikovaných komisárov a profesionálnych kuchárov. Vo finále sa hodnotí použitie surovín (20 b.), zostava jedla a technologické postupy (20 b.), chuť (50 b.) a prezentácia (10 b.), spolu 100 bodov. Prihliada sa aj na hygienu, HACCP, udržateľnosť a ekonomiku práce.
Ceny majú celkovú hodnotu 14 500 € s DPH: 1. miesto konvektomat FAGOR iKORE (10 000 €), 2. miesto škrabka zemiakov GASTRO-HAAL ŠKZ-15 (2 500 €), 3. miesto profesionálna práčka Asko (2 000 €). Prví traja získajú pamätný tanier, každý súťažiaci diplom a malý prezent.
Povinný je kuchársky odev: rondon s dlhým rukávom, kuchárske nohavice, obuv a biela čiapka — nedodržanie ovplyvní bodovanie. Súťažné kuchyne vybaví OMES (indukcia, konvektomat iKORE, mixér, šokový schladzovač a ďalšie). Súťažiaci si prinesie 1x biely tanier bez vzorov a 5x menší biely tanier.
Áno. Pre návštevníkov máme rezervačný systém v sekcii „Pre návštevníkov“. Stačí si rezervovať miesto cez OMES Eventy.